成都金牛区小吃（汤包）培训简介

成都 小吃（汤包）职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，成都小吃（汤包）培训(成都小吃（汤包）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。成都金牛区小吃（汤包）培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

1、 春卷——厦门习惯称其 " 薄饼 " 。2、 油葱果——中秋节俗称 " 七月半 " ，有以咸仔果祭祖的旧民俗。 3、 土笋冻——系用生长在海滩泥中的一种俗名 " 土笋 " ，状似陆上的蚯蚓的星虫，压破洗净熬煮，然后连同富有胶质的汤汁装入小酒盏，冷却冻成小圆块。 4、海蛎煎——海蛎煎选用海蛎中的上品 " 珠蚝 " 为主要原料。 5、韭菜盒 6、炒面线——厦门独特名菜， 7、芋包——芋包夏秋季节小吃。 8、炸五香——系将瘦肉配上青葱、扁鱼、孛荠、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖、五香粉。 9、花生汤——厦门花生汤系花生米先剔去疵粒，用滚汤开水浸泡后去膜，加水置砂锅中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，续熬使花生仁烂透为止。 10、面线糊——面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。 11、炸 枣--厦门同安著名的古老小吃，为同安三宝（马蹄酥、封肉、炸枣）之一。 12、碗仔果 厦门同安传统小吃。 13、马蹄酥 厦门同安传统特产，盛行于同安。 14、番薯粉果 厦门同安传统小吃，盛行于同安新店镇一带。卷。北方小吃则以面食为主。潮汕小吃则是无米不成粿。一个潮汕方言“粿”字就将潮汕小吃的主要原料概括怡尽。在潮汕字典中“粿”是这样解释的，一种大米粉做皮，有馅的果品。韭菜粿因为皮是番薯粉，馅是蔬菜，俗称“无米粿”，可见大米在小吃中的位置。早先，潮汕先民从中原南迁到潮汕，按祖籍的习惯，祭祖要用面食当果品，南方不产麦子，只能用大米来做果品。这就是“粿”的来历。后来，祭祀食品的原料和做法不断花样翻新，相沿成习，人们就把所有祭祀的包点都称为“粿”。潮人在运用稻谷做小吃方面可真是出神入化，竟然可以是一种原料既是皮也入馅——“米包米”的。如有一种叫“桃粿”的小吃，糯米粉做皮，糯米饭入馅，粘米亦可作为材料(糯米的吃了易腻而粘米则不会)，非但不觉乏味，还非常清香可口。

哪里可以学做板面久合小吃培训板面拉面刀削面的做法

刀削面主来自料猪肉200克辅料胡萝卜50克 黑木耳30克调料食盐3克 酱油3毫升 葱3克 姜3克 八角2个 干辣椒5克 料酒3毫升 白糖3克 黄酱适量刀削面的做法1.猪肉切成小丁2.锅里不倒油，直接将切好的肉片放进锅子里小火煸炒，同时丢葱段和姜片、干辣椒皮、八角什么的同炒3.将肉里面的油慢木元兵尔普她罗绿顺秋慢煸出来，煸至肉色微微金黄4.两勺盐,两勺酱油,四勺肥音轴料酒5.一勺白糖提个鲜6.口玉七有倒入开水，一定要开水哦！至少是温水，不能用凉水，本来肉是热的，经凉水一激，肉质容易变柴7.大火煮开，盖上电锅盖，转中小火焖上5便那妒、6分钟8.倒入切好的胡萝卜叮征亮道期进种无露皇,挖一大勺黄豆酱进去,加入洗好的木耳9.继续炖煮5分钟，肉和胡萝块甚距卜叮都炖的软烂了，最后下切好的青椒10.搅匀，出锅！一碗香喷喷、令人垂涎欲滴的大肉臊系十止皮延命子就揽好了11.【和面】，用凉水和，面先一点一点加水，边倒水边用筷子搅拌，呈雪花片状，再揉在一起，饧发30分钟。注意：面一定要和的硬一点儿12.准备削面刀13.将面团反复揉制成圆柱形面团14.锅里水宽一点，烧沸后，左手托住面团。右手持削面器，沿面团的外侧向里一刀挨燃杀从顾里宜一刀将其削入沸水锅中15.煮沸后点一次凉水,再沸捞出即可

芸豆卷从当年第一次在南翔小镇石舫上零售，到今天分店遍及全国各地甚至国外，南翔小笼的变化令人瞩目，然而，它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变，始终吸引着一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，咬一口南翔小笼，然后细细品味，品味上海传统的饮食文化，品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情，品味好吃的南翔小笼。

杭州特产小吃

一、吴山酥油饼，葱包烩，猫耳朵，片儿川，油墩儿，定胜糕，虾爆鳝面，杭州小笼其中酥油饼，葱包，定胜糕什么的都是可以在吴山河坊街吃到的。面食嘛可以去吃杭州的奎元馆（解放路154号 官巷口）或者慧娟面馆（望江路132号），人气很旺的。猫耳朵什么的可以去杭州的知味观吃。杭州小笼可以在新丰小吃吃到。如果西湖附近吃午饭的话，楼主如果经济能力可以的话，可以考虑去楼外楼，楼外楼以经营浙江、杭州风味菜为特色。其主要名菜有"宋嫂鱼羹"、"西湖醋鱼"、"蜜汁火方"、"龙井虾仁"等。

二、吴山酥油饼，葱包烩，猫耳朵，片儿川，油墩儿，定胜糕，虾爆鳝面，杭州小笼其中酥油饼，葱包，定胜糕什么的都是可以在吴山河坊街吃到的。面食嘛可以去吃杭州的奎元馆（解放路154号 官巷口）或者慧娟面馆（望江路132号），人气很旺的。猫耳朵什么的可以去杭州的知味观吃。杭州小笼可以在新丰小吃吃到。如果西湖附近吃午饭的话，楼主如果经济能力可以的话，可以考虑去楼外楼，楼外楼以经营浙江、杭州风味菜为特色。其主要名菜有"宋嫂鱼羹"、"西湖醋鱼"、"蜜汁火方"、"龙井虾仁"等。

三、糖桂花 临平柑蔗 富春江鲥鱼 富阳板粟 严州干菜鸭 东山坞豆腐皮 西湖藕粉 超山梅子 小林黄姜 桐庐白梨 白果 里叶白莲 西湖莼菜 天目烘青豆 萧山萝卜干 黄花菜 淳安猕猴桃 昌化山核桃 天目笋干 塘栖枇杷 萧山杨梅 严州雪梨

1.净驴肉斩块，焯去血水。新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。南川方竹笋、希望对你有帮助

二、　　合理的早餐框架应包括以下二类食物：　　第一类，碳水化合物含量丰富的粮谷类食品，如面包、馒头、花卷、豆包、米粥、面条、麦片、包子、馄饨、饼干等;碳水化合物是血液中葡萄糖的主要来源，是大脑所需能源最直接的、最快捷也是最清洁的供应者，是营养早餐不可缺少的。　　第二类，蛋白质含量丰富的食品，如牛奶、酸奶、鸡蛋、咸鸭蛋、豆浆、火腿、肉类等;如果早餐只有第一类食品，没有第二类食品(富含蛋白质)，那么血液中葡萄糖浓度会很快下降，失去后劲，也就是说还没到中午，葡萄糖就被消耗殆尽，所以，早餐只吃面包、馒头、稀饭等粮食类食品是不充分的。

三、燕麦粥

四、牛奶、鸡蛋加面包，另外再加一些蔬菜

10．科学用脑在保证营养、积极休息、进行体育锻炼等保养大脑的基础上，科学用脑，防止过度疲劳，保持积极乐观的情绪，能大大提高大脑的工作效率。这是提高记忆力的关键。广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。公馆夜市：水果摊、越南菜、泰国菜、红心粉圆、东山鸭头

五、烧烤好吃

六、麻辣烫吧!

七、凉拌

农村小吃顺口溜？

一、我们山东济宁顺口溜济宁人，讲吃喝，城里城外饭馆多。喜宴上，糖溜鱼，斤半鲤鱼上大席。撕烧鸡，拆老鳖，十个凉拌上了桌。万福楼，下馆子，一品山药蜜汁梨。百花村，海鲜多，三鲜海味有火锅。温泰和，回民锅，霸王别姬滋味多。玉仙馆，酒肴多，四盘六碗有押桌。隆盛店，鸭子锅，海参猴头和燕窝。佛心斋，素菜多，素菜滋味数得着。玉露庵，佛教院，和尚姑姑吃斋饭。青年饭店小闸口，南北菜肴全都有。肉丝肉片核桃鸡，清蒸鲫花有奶汁。四喜丸子米粉肉，肥而不腻有香头。炒鸡丁，清炖鸡，萝卜做的假肉丝。溜一溜，走一走，热闹还是南门口。出来南门往东望，除了吃喝不上当。溜一溜，逛一逛，土山市场走一趟。先生请，你请坐，伙计出门迎顾客。报菜名，多的多，白酒红酒随意喝。炒小鸡，炖小鱼，还有酥鸡烩粉皮。有锅贴，有壮馍，牙口不好吃馍馍。有煎包，有菜合，大米白汤随意喝。南门口，卖辣汤，玉莲街上炸糕香。豆腐干，甜面酱，豆腐乳汤辣椒放。杨家坝，豆腐坊，肩挑卖的豌豆黄。一品香，天津包，大闸口的油馍焦。林家湾，小鱼汤，太平街上大鱼汤。小闸口，王大才，铁板火烧挂头牌。大米粥，鸡蛋汤，三鲜水饺带清汤。喝馄饨，吃元宵，江米粽子苇叶包。回民聚集住柳行，多数人家宰牛羊。卖羊汤，卖糁汤，五代传人叫马强。烧羊肉，泡老汤，全家卖的杂骼汤。千层锅饼薄单饼，栗子抹羹用碗盛。小商夜晚高声唤，烧饼果子熟鸡蛋。鸡杂肝麻子叶包，厨师夫人卖酒肴。排骨肉，炒鱼片，要吃还是家常饭。肉扒茄，火炝虾，大蒜拌的大黄瓜。院门口，往北走，要吃干饭老咬口。黄豆芽，焖肉片儿，拔丝山药别放筷。兰芳斋，称果子，点心八件装盒子。京式八件芙蓉糕，焦粘麻饼和三刀。马大兴，是老店，回民糕点品种全。走亲访友花月缘，佳节聚齐好团圆。吃酱菜，上玉堂，八宝小菜磨油香。松花蛋，用龙缸，金波美酒得金奖。济宁州，顺口溜，文化遗产传千秋

二、农村是个好地方，农村小吃可不少。葱花油饼香喷喷，吃了一张又一张。壶关羊汤真不歪，一只全羊在碗中。长子炒饼香又香，饼里有菜还有肉。油酥火烧在运城，吃喽一个又一个。麻花一扭又一扭，吃在嘴里心里香。团的里头包上枣，勾起老人思乡早。十月初十把糕吃，一年更比一年高。农民心灵手又巧，小吃多的说不完。欢迎大家来乡下，参观完了再住下。

    此外，还有大量的少数民族特色风味食品，极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。

三、担担面好吃

四、你去网上找找啊，比如想去天津，就找找天津有哪些小吃，到本地吃才正宗

中国的特色小吃是哪些？

北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚 上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥 天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉 太原： 栲栳、刀削面、揪片 西安： 牛羊肉泡馍、乾州锅盔 兰州： 拉面、油锅盔 新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭 山东： 煎包 江苏： 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦 浙江： 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭 安徽： 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭 福建： 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊 台湾： 度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉 海南： 煎堆、竹简饭、抱罗粉 河南： 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷 湖北： 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼 湖南： 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐 广东： 鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等 广西： 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫 四川： 蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝??面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉 贵州： 肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑 云南： 卤牛肉、烧饵块、过桥米线

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。